コンセプト

NY出身のFat Witch が、世界中の焼き菓子を手掛けると…？というコンセプトにFat Witch だからことできるユニークな発想で、新しい組み合わせや、食べたことない焼き菓子に挑戦する店舗です。
こだわり抜いた材料を贅沢に使用し、お客様一人ひとりの為に焼き上げる、リッチで少し罪悪感のある焼き菓子はきっと『やみつき』になること間違いなしです。

アクセス

Baked Lab. by Fat Witch New York

〒606-0824 京都府京都市左京区下鴨東半木町67-6
TEL 075-275-2436
営業時間 10:00-18:00/定休日 月曜日

京都市営地下鉄烏丸線「北山」「北大路」徒歩10分
京都市営バス「府立大学前」徒歩1分

BIG Babka　3,200円～3,500円(税抜)

Fat Witchでは欠かせないブラウニー⽣地を練りこんだバブカは、今よりもチョコレートをたっぷり使用することで、 チョコレートの中に生地があるような食感・味にたどり着き、贈答用にもぴったりなずっしりとリッチなサイズにアップグレードしました。

【季節のパイ】ファットウィッチ リースパイ　4,000円(税抜)

ホームパーティーにもピッタリな自分の好きなサイズにカットしていただけるパイが誕生。
ブラウニーにも使用しているチョコレートもたっぷりとコーティングしているパイに、ピスタチオとヘーゼルナッツクリームの香ばしい香りと食感がアクセントに。
思わずもう1カットとついつい手が伸びてしまうパイとして是非ご堪能下さい。

【焼き菓子ラボ】NYカップケーキ　1,800円～5,400円(税抜)

NYのカップケーキがベイクドラボに登場。
NYで有名なココアなのに紅い生地で爽やかなクリームチーズが特徴的なレッドベルベッド、ブラックホワイトクッキーをイメージしたNYを懐かしく感じるカップケーキをご用意いたしました。
日本にも馴染みのあるカリカリ食感のキャラメルナッツ、京都だからこその抹茶を使用し、木をイメージし季節によってトッピングが変わる遊び心があふれるカップケーキ。食べ比べをしてお楽しみください。

【焼き菓子ラボ】NYロール　3,600円(税抜)

NYロールは、チョコレート、抹茶、ストロベリーの3種を各3個ずつ詰め合わせた、見た目もサイズもかわいいセット。中のクリームもこだわっており、チョコレートには濃厚チョコレート、抹茶にはしっかりと苦みも感じる濃い抹茶、ストロベリーにはバニラ香るカスタードを使用しています。食べ比べができるサイズ感でおやつ時間にピッタリ。