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抽選で10名様に「ファットウィッチベーカリー ミントチョコレート4個セット」をプレゼント
○応募期間：2023年5月16日(火)～2023年7月16日(日) 23:59
○応募方法： Fat Witch Bakery Japan 公式Twitterアカウントをフォローし、対象のツイートをリツイート
○当選人数：10名
○賞品：ファットウィッチベーカリー ミントチョコレートセット

ファットウィッチベーカリーとは？

母直伝のブラウニーを作り、会社の同僚に配っていた金融業界に務めるキャリアウーマンが「私の幸せはこの美味しいブラウニーを多くの人に食べてもらうことだわ！」とウォール街を離れ、アパートの一室でブラウニーを焼き、自らデリバリー。ロゴやラベルも手作りで、愛情いっぱいのブラウニー屋の始まりです。

やがてNYのグルメスポットとして有名なチェルシーマーケットから声がかかり、お店を出店。いざ始めてみると、たちまち沢山のニューヨーカーや観光客で大行列のできる人気のブラウニー屋さんになりました。そして、もっと多くの人にFat Witchのブラウニーを届けたいという想いが強くなったのです。

その想いは時を経て、オーナーが大好きな日本の京都と大阪に “Fat Witch Bakery Japan”として二号店と三号店をオープンさせたのです。今まで作り続けてきたブラウニーの種類は、アメリカと日本を合わせて100種類以上！みなさんは、何種類召し上がりましたか？

ブラウニーとはアメリカの家庭的な焼き菓子。学校から帰るとお母さんが愛情たっぷりにブラウニーを作って待っていてくれます。家庭で用意できる材料だけで作られているので、優しい味に仕上がります。ココアパウダーではなく、チョコレートそのものをたっぷり使い、チョコケーキとは一味違う、 濃厚な焼き菓子です。

ファットウィッチオーナーからのメッセージ

NYのチェルシーマーケットにある私たち、ファットウィッチベーカリーにはいつもたくさんの日本人のお客さんが来てくださっていて、本当に嬉しいです。そんな中、日本のパートナーと手を組み、日本でファットウィッチベーカリーを展開し、日本の皆さんに伝統あるニューヨークのブラウニーとそして、日本の食材を使った日本風のブラウニーを楽しんでいただいてることに喜びを感じています。是非みなさんの大切な人たちといろんな味のブラウニーを！私は日本を年に1回は訪れているので、いつか日本のみなさんにお会いできることを楽しみにしています。そしてみなさんがNYを訪れるときは是非チェルシーマーケットの私たちにも会いに来てくださいね。

Patricia Helding

ファットウィッチができるまで

1956年NYのオーナー、パトリシアは彼女のお母さんからブラウニーの焼き方を教わる。

1980年代ウォールストリートの金融街で働き、職場にブラウニーを持っていくようになる。

1998年NYチェルシーマーケットに「Fat Witch Bakery」をオープンする。

2010年

初のレシピ本が出版される。

2014年

2冊目のレシピ本が出版される。

2015年

海外初となる日本でのオンライン通販「Fat Witch Bakery Japan」スタート。

2016年パトリシアの日本でのパートナーが「Fat Witch Bakery Japan」の店舗を京都にオープンする。

ブラウニーとは

1893年アメリカで初めてお披露目された、チョコレートの濃厚なお菓子。それ以来、家庭の定番菓子として親しまれています。平らに焼いて正方形にカットしてあり、気軽に手づかみで食べやすいのが特徴です。