少し肌寒くなってきたこの季節。
いよいよ「ラムレーズン」を使った冬のお菓子シーズンがやってきました♪
ラムレーズンといえば、チョコレートやアイスクリームなどなど。
レーズンの甘味とちょっぴりビターな大人な味わいがおいしいですよね。
毎年この季節になるのが待ち遠しくもあります。

そんなラムレーズンを使ったスイーツですが、なぜ今の季節に増え始めるかというと、
その理由は「お酒を使用しているから」というシンプルなもの。

お酒を使用したお菓子は、どうしても夏のような温かい気温の中では、その風味が飛んでしまいやすいという性質があります。
その為、多くのお菓子屋さんでは、より美味しく味わってもらおうと冬にお酒を使ったリッチなお菓子を発売する事が多いのです。

レーズンというと「子どもの頃は苦手だった…」という理由で、敬遠している方も多いかと思いますが、そんな方こそぜひチョコレートと一緒にワインのお供に食べてみて下さい。
ラム酒に漬けたレーズンとチョコレートの濃厚さ、ワインの渋み大人の苦みが加わってまた違った味わいがあるはずです。
「ラムレーズンはやっぱり苦手」という方も今年はちょっぴりチャレンジしてみませんか？知らない世界が広がるかも！？

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この時期だけの特別なブラウニーをぜひ召し上がってみて下さいね♪

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